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          北京丹江漁村餐廳

          吳曉溫
          2019-07-04 來源:中國國際空間設計大賽  作者:吳曉溫

            項目名稱:北京丹江漁村餐廳

            設計單位:石家莊市大石代設計咨詢有限公司

            設計師:吳曉溫

            空間類型:餐飲空間工程類

            品牌文化尋根:客戶來自湖北丹江口,找出漁村的核心價值是設計的關鍵,通過對丹江口文化的梳理,舍棄了當地的武當文化、均州文化,選擇北京市場大眾更為熟悉的“南水北調”文化,借勢打破消費者心智中對初創品牌的陌生感,同時“南水北調”文化與其招牌菜品(地理標志產品)——翹嘴鲌魚屬性匹配,可形成有力背書,來自南水北調一類水孕育的天然食材,好山好水出美味,丹江水甜,翹嘴鲌鮮;

            經營模式確定:結合選址特點,做足休閑牌,強化體驗感,開展餐飲、丹江特產超市(與店內食材原料一樣,來自當地農業合作社)、漁市、漁村文化體驗、一體化的復合經營業態,為城市消費者提供一種自由休閑、好玩有趣的生活方式。

            設計“三不變原則”:

            1)堅持院落式的空間體驗不變

            2)堅持民間手藝人的出品體驗不變

            3)堅持活化漁村情懷的服務體驗不變

            繼一店之后,設計團隊依據“三不變原則”,持續升級二店與三店,尤其是這次三店設計過程中,在考慮到選址在星級酒店二層之后,便結合目標人群特點,主抓二級商務消費、家庭及朋友聚餐市場,將酒店度假屬性與漁村度假村落相結合,并圍繞“院落、民間、手藝、鄉情”四大關鍵詞進行演繹,打造出在家門口就可以度假的休閑餐廳。

            空間表情呈現“休閑民宿”版本的餐飲店,使得就餐增加了一份短期度假的氛圍,整體空間以“南水北調”的水文化貫穿,其間穿插錯落有序的概念民居,形成村落聚集樹木林立,漁船穿梭,河水蕩漾的意向場景??臻g調性有“土”的氣息,有“木”的親切,有“瓦”的鄉情,有 “花草”的綠意,有“水”的韻律,更有“鄉音鄉情”的鄉愁,在聚餐的時刻感受到鄉土帶來的質樸與溫暖,感受到丹江漁村打造的意向度假村落,為消費者提供的中國式幸福院落生活。


            主創設計師:吳曉溫

            職稱:中裝協高級室內設計師\亞太酒店高級研修班成員

            工作單位:大石代室內設計咨詢有限公司

            職務:大石代設計總監

            設計專長:酒店、會所、餐飲空間、辦公空間

          吳曉溫.jpg

            主持項目:萬逸海派酒店、208所長城賓館、黃亭子賓館、中國葛洲壩集團國際工程有限公司辦公樓設計、中金數據中心辦公樓設計、食神餐飲品牌系列店、福臨德豆撈品牌系列店、東來順河北區餐飲品牌系列店、生生公館、黔仁公館、井河公館、mesa西餐廳、素虎素食系列店,沸騰魚鄉系列店,丹江漁村系列店,山丹丹、余生記、總布胡同、越小館、……

            獲獎資歷:中國室內空間環境藝術設計大賽二等獎(包頭珍逸食神),金堂獎優秀作品、陳設委“晶麒麟”獎(生生公館),金堂獎優秀作品(萬逸海派酒店),CIID中國優秀青年室內設計師提名獎

            餐飲設計觀點:餐飲企業要堅持自己的品牌特征,堅持打造自己的品牌,就能走出自己的路,餐飲設計要注重挖掘餐飲企業的獨特基因,放大企業的優勢,呈現出“會說話”的空間體驗,用理性的設計為餐飲企業保駕護航……


          關鍵詞 : 

            大賽聯絡

            TEL:010-88114884 qq:2853295615

            投稿郵箱

            2853295708@qq.com

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          • 屆別:
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          • 獲獎項目:
          • 設計師:

            / 行業指導 /

            中國建筑裝飾協會

            / 執行機構 /

            中國建筑裝飾協會學術與教育委員會
            中國國際空間設計大賽組委會

            / 特別支持 /

            中共深圳市福田區委
            深圳市福田區人民政府

            第十三屆中國國際空間設計大賽指導委員會

          • 主 任
          • 劉曉一 中國建筑裝飾協會名譽會長
          • 副主任
          • 劉 原 中國建筑裝飾協會副秘書長
          • 高 剛 中國建筑裝飾協會副會長 深圳市建筑裝飾產業聯合會會長
          • 葉大岳 中國建筑裝飾協會副會長
          • 孟建國 北京市建筑裝飾協會會長
          • 梁劍明 廣東省建筑業協會會長
          • 劉冰野 重慶市建筑裝飾協會會長
          • 熊鋼發 武漢建筑裝飾協會會長
          • 委 員 
          •  
          • 徐林晞 天津市環境裝飾協會會長
          • 賈華琴 浙江省建筑裝飾行業協會會長
          • 葉 斌 福建省建筑裝飾行業協會會長
          • 龐耀國 廣西建筑裝飾協會會長
          • 劉興貴 遼寧省裝飾協會會長
          • 王 躍 河北省建筑裝飾業協會會長
          • 欒 濱 山東省裝飾協會會長
          • 羅正將 云南省室內設計行業協會會長
          • 翟連科 內蒙古自治區建筑業協會建筑裝飾分會會長
          • 徐 雷 江蘇省室內設計學會會長
          • 張永安 西安市裝飾業協會會長
          • 謝 亮? 安徽省設計藝術家協會副主席
          • 文 武 成都市建筑裝飾協會副會長兼秘書長
          • 韓 波 重慶市建筑裝飾協會副會長、秘書長
          • 劉哲永 山西省建筑裝飾協會副會長
          • 劉志勇 湖南省室內設計師協會秘書長
          • 李一新 武漢建筑裝飾協會秘書長
          • 楊琦顯 青島市建筑裝飾協會秘書長
          • 楊豐國 煙臺市建筑裝飾協會設計師委員會秘書長

            第十三屆中國國際空間設計大賽學術委員會

          • 主 任
          • 王 鐵 中央美術學院建筑學院院長、博士生導師
          • 委 員
          • 高校學科負責人(按姓氏拼音排序)
          • 蔡 強 深圳大學景觀設計學研究所所長、教授,博士生導師
          • 陳華新 山東建筑大學藝術學院學科帶頭人、教授
          • 陳淑飛 山東建筑大學藝術學院副院長、教授
          • 段邦毅 山東師范大學美術學院藝術設計系主任、教授
          • 耿 濤 南京林業大學室內藝術設計系系主任、副教授
          • 管少平 華南理工大學設計學院教授、碩士生導師
          • 蔣維樂 西安交通大學藝術系主任
          • 李 龍 云南藝術學院文華學院環境設計系主任
          • 劉 蔓 四川美術學院建筑與環境藝術學院教授、碩士生導師
          • 劉 威 沈陽航空航天大學環境設計系主任
          • 龍國躍 四川大學錦江學院 環藝系主任
          • 馬克辛 魯迅美術學院建筑藝術設計學院院長、教授
          • 沈 康 廣州美術學院建筑與環境藝術設計學院院長
          • 孫 遲 沈陽建筑大學教授
          • 譚大珂 青島理工大學藝術學院院長、教授
          • 湯海濤 云南藝術學院美術學院教授、碩士研究生導師
          • 王 剛 武漢理工大學藝術與設計學院環境設計系副主任
          • 王紹森 廈門大學建筑與土木工程學院院長、教授
          • 王 濤 北京理工大學設計與藝術學院環境設計系主任
          • 魏 強 河南工業大學藝術學院副院長
          • 武 勇 石家莊鐵道學院建筑與藝術學院院長
          • 張瑞峰 遼寧工業大學藝術學院副院長
          • 鐘 蕾 天津理工大學藝術學院院長
          • 周 峰 湖北工業大學藝術設計學院院長、教授
          • 周浩明 清華大學美術學院教授
          • 周維娜 西安美術學院建筑環境藝術設計系主任、教授
          • 祝遵凌 南京林業大學藝術設計院院長
          • 知名設計師、設計機構負責人(按姓氏拼音排序)
          • 陳德堅 德堅設計董事、創辦人
          • 陳任遠 深圳瑞和建筑裝飾股份有限公司設計院院長
          • 陳 昕 華通設計顧問工程有限公司副總裁兼建筑室內事業部總經理、設計總監
          • 陳觀宇 深圳市朗晟空間設計裝飾工程有限公司總經理
          • 成湘文 深圳市寶鷹建設集團股份有限公司高級顧問、設計院院長
          • 崔 亮 深圳市凡恩設計工程有限公司法定代表人、FHD酒店設計事務所總裁
          • 丁曉斌 AHD亞歷山大(國際)酒店設計有限公司設計院院長
          • 杜 昀 深圳畢路德建筑顧問有限公司總建筑師
          • 段輝?!≈貞c思源建筑技術有限公司文旅研究院院長
          • 郭瑞勇 北京麗貝亞建筑設計研究院有限公司設計院長
          • 郭衛兵 河北建筑設計研究院有限責任公司董事長、總建筑師
          • 郝衛東 河北北方綠野建筑設計有限公司董事長兼首席總建筑師
          • 胡偉堅 CCD香港鄭中設計事務所合伙人、副總裁
          • 洪德成 深圳市洪德成室內設計有限公司創始人及董事長
          • 黃漢民 福建省建筑設計研究院顧問、總建筑師
          • 黃治奇 深圳市零柒伍伍裝飾設計有限公司董事長、創意總監
          • 姜 峰 深圳市杰恩創意設計股份有限公司董事長、總設計師
          • 蔣繆奕 金螳螂設計研究院副院長、上海設計公司執行總經理
          • 姜靖波 北京中外建建筑設計有限公司第一分公司副總經理、旅游規劃設計院院長
          • 秦岳明 深圳市朗聯設計顧問有限公司設計總監
          • 江煥文 峰格薈(廈門)裝修設計有限公司設計總監
          • 孔 杰 福建省建筑設計研究院有限公司裝飾與環境設計院院長
          • 季春華 蘇州金螳螂建筑裝飾股份有限公司副總裁
          • 李 暉 上海風語筑展示股份有限公司創始人、董事、總經理
          • 李 鏗 深圳市萬德建設集團有限公司設計院院長
          • 李萌迪 絲路視覺科技股份有限公司董事長
          • 李益中 深圳市李益中空間設計有限公司創意總監
          • 李 哲 漢厚·柏合建筑師事務所董事、首席創意總監
          • 李 舟 重慶金字塔裝飾有限公司/重慶筑木裝飾有限公司設計總監
          • 林國棟 深圳市卓藝建設裝飾工程股份有限公司執行總裁
          • 劉建輝 矩陣縱橫設計股份有限公司創始人/總設計師
          • 劉偉平 深圳市中孚泰文化建筑建設股份有限公司設計院院長
          • 劉衛軍 深圳市品伊設計顧問有限公司董事長
          • 劉永忠 深圳市美芝裝飾設計工程股份有限公司設計院院長
          • 盧榮標 洲建集團有限公司設計院院長
          • 羅 勁 北京艾迪爾建筑裝飾工程股份有限公司董事長、設計總監
          • 羅名文 深圳市奇信環境藝術設計研究院有限公司設計院院長
          • 歐陽楚堅 深圳市筑鏡華藝建筑設計院有限公司設計院院
          • 龐華輝 重慶國際藝術有限公司董事長
          • 彭海浪 深圳廣田集團股份有限公司設計院院長
          • 彭永活 深圳市坐標建筑裝飾工程股份有限公司設計院院長
          • 宋 飛 蘇州金螳螂建筑裝飾股份有限公司深圳設計院院長
          • 宋九龍 深圳市宋九龍設計事務所創始人
          • 孫 巍 深圳市九度空間室內設計有限公司計總監
          • 孫德峰 常宏建筑裝飾工程有限公司總工程師\(SUN)設計中心總監、河北省建筑裝飾業協會室內設計專業委員會秘書長
          • 孫樂剛 深圳九唐裝飾集團有限公司總裁
          • 孫志剛 沈陽大展裝飾設計有限公司董事長、設計總監
          • 湯李俊 深圳鴻昊裝飾設計工程有限公司設計院院長
          • 王 遠 深圳市莫川建筑空間設計有限公司創始人 
          • 王傳順 華建集團-上?,F代建筑裝飾環境設計研究院有限公司資深總工程師
          • 王海龍 深圳市嘉信裝飾設計工程有限公司設計院院長
          • 魏志波 中冶建工集團有限公司裝飾裝修工程分公司總經理
          • 吳 磊 深圳市建筑裝飾(集團)有限公司設計院院長
          • 吳開城 開城智慧空間藝術設計(深圳)有限公董事長
          • 伍劍俠 海南合合萬物設計裝飾有限公司設計總監
          • 謝迪生 迪笙設計(深圳)有限公司設計總監
          • 謝財江 深圳市特藝達裝飾設計工程有限公司設計院院長
          • 徐嶺嘯 JFR Studio創始人兼首席設計師
          • 徐 強 福建省眾造建筑裝飾有限公司總經理
          • 嚴 斌 羿天設計集團有限責任公司董事長、創始人
          • 楊邦勝 深圳市楊邦勝室內設計有限公司創始人、董事長
          • 楊慶峰 洛陽百藝建筑裝飾工程有限公司總經理
          • 易 沙 深圳市洪濤裝飾股份有限公司設計院院長
          • 張 磊 中設筑邦建筑設計院副院長
          • 張明杰 中國建筑標準設計研究院有限公司建筑環境藝術設計中心主任
          • 張曉平 武夷裝修工程(福州)有限公司設計總監
          • 張 星 DOMANI東倉建設聯合創始人及創作總監,A&V陳設機構聯合創始人
          • 張 陽 深圳市尺子藝術設計有限公司總經理/創意總監
          • 趙 琦 北京華盈恒信建筑裝飾工程有限公司藝術主創
          • 趙祥茜 中冶建工集團有限公司裝飾裝修工程分公司設計部主任
          • 曾衛平 北京清尚建筑設計研究院有限公司副院長
          • 鄭建平 深圳市地標城市規劃設計有限公司 創始人
          • 鄭 忠 深圳市鄭中設計股份有限公司董事長、總經理
          • 周 軼 中科院建筑設計研究院有限公司設計總監
          • 朱雄飛 武漢雄飛裝飾設計工程有限公司設計總監
          • 祝淼英 杭州大磊營造建設集團副董事長、總經理
          • 卓 暉 上海東稻建設有限公司設計總院院長

            第十三屆中國國際空間設計大賽組委會

          • 主 任
          • 朱時均 中國建筑裝飾協會學術與教育委員會秘書長
          • 副主任
          • 仰光金 中裝新網副總編輯
          • 余少雄 深圳市福田區建筑裝飾設計協會會長
          • 章海霞 中裝新網副總編輯
          • 委 員
          • 范志全 深圳廣田集團股份有限公司董事長
          • 古少波 深圳市寶鷹建設集團股份有限公司副董事長
          • 范少周 深圳文業裝飾設計工程有限公司董事長兼總經理
          • 葉志彪 深圳市特藝達裝飾設計工程有限公司董事長兼總經理
          •  
          • 胡正富 深圳瑞和建筑裝飾股份有限公司總經理
          • 剪愛森 深圳市科源建設集團常務副總裁、總建筑師
          • 葉嘉欣 深圳市華劍建設集團股份有限公司總裁
          • 蔡理懷 福建省建筑裝飾行業協會秘書長
          • 甄祖玲 廣東省建筑業協會副秘書長
          • 唐小川 重慶市建筑裝飾協會副秘書長
          • 王彥波 深圳市裝飾行業協會常務副會長
          • 徐鵬源 天津市環境裝飾協會副秘書長
          • 張 俠 西安市裝飾業協會設計專業委員會秘書長
          • 方國溪 廈門市建筑裝飾協會設計專業委員會主任
          • 劉 暢 沈陽市飛翔裝飾有限公司執行董事、設計院副院長
          • 郭小霞 武漢建筑裝飾協會綜合部副主任、設計分會主任

            合作單位

          • 北京市建筑裝飾協會
          • 上海市裝飾裝修行業協會
          • 天津市環境裝飾協會
          • 重慶市建筑裝飾協會
          • 廣東省建筑業協會
          • 浙江省建筑裝飾行業協會
          • 江蘇省裝飾裝修行業協會
          • 江蘇省室內設計學會
          • 福建省建筑裝飾行業協會
          • 廣西建筑裝飾協會
          • 河北省建筑裝飾業協會
          • 遼寧省裝飾協會
          • 山東省裝飾協會
          • 云南省室內設計行業協會
          • 內蒙古自治區建筑業協會
          • 吉林省室內裝飾協會
          • 黑龍江省室內裝飾協會
          • 山西省建筑裝飾協會
          • 安徽省設計藝術家協會
          • 廈門市建筑裝飾協會
          • 湖南省室內設計師協會
          • 深圳市裝飾行業協會
          • 成都市建筑裝飾協會
          • 武漢建筑裝飾協會
          • 宜昌市建筑裝飾協會
          • 錦州市裝飾協會
          • 西安市裝飾業協會
          • 洛陽市建筑裝飾協會
          • 東莞市建筑裝飾協會
          • 臺灣空間學社
          • 青島市建筑裝飾協會
          • 煙臺市建筑裝飾協會設計師委員會

          友情鏈接Links

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